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1、 负责楼层日常工作，有积极工作态度，按部门经营策略方向，负责本部门经营工作，根据公司制定的安全、卫生、服务标准督导本楼层工作，严格控制成本，做好节能节源工作，不断追求目标，积极培养一支具备良好道德品质和过硬业务素质的服务队伍。
2、 服从上级领导并按时按质的完成下达的各项任务。
3、 根据前厅的实际工作情况，制定统一的物品摆放，完善各岗位工作职责，检查并执行好五常法。
4、 严格按照部门班次时间，以身作则，准时到岗，做好准备工作
5、 上班时间须在一线督导，全面控制楼层服务工作，协调特殊客人予以特殊接待， 在营业高峰期做好人员合理调配。
6、在上菜高峰期协调好与厨房的衔接工作，保证按时、按质的出菜。
7、树立对内服务意识，用冷静平等的态度处理各项问题，谨记平等、公正、公平的 团队精神。
8、督导员工在公司内各种规范标准，负责员工的绩效评估，按奖惩制度予以实施。
9、定期组织楼层的卫生大扫除，以身作则做好带头作用。
10、做好低值易耗品的控制工作，组织员工做好月盘点，年度盘点的清盘和整理工作，减低破损率，提高使用率。
11、 受理宾客投诉，为宾客提供合理回答建立顾客投诉资料档案。
12、 班后需对分管口检查后方可离岗，并对发现问题备案。
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