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2011年，大禧提出花式燕窝的研创理念。2012年，推出国内第一家花式燕窝甜品店。
400年前，明朝权贵郑和在南太平洋发现燕窝，他可能没想到燕窝会成为华人名媛的代名词。从每餐必食燕窝的老佛爷慈禧，到乐活106岁的蒋宋美龄，燕窝已成为港台女明星乃至都市新贵美食养颜的不二之选。
1986年，发现EGF表皮生长因子的两位医学博士获得诺贝尔奖。而富含EGF的燕窝也逐渐被越来越多的新港台华人精英家庭，尤其孕产妇所喜爱。在“鲁豫有约”，李嘉欣更是将香港直接等同于燕窝，这足以证明燕窝的东方魅力。
随着国内中产阶层的形成与壮大，消费升级成为各大行业品牌的发展动力。从开创至今，大禧就以改变燕窝传统形态，注入与时俱进的生活理念与方式，以“美食养颜”为目的推出上百款不同口味的花式燕窝。受到广州日报、羊城晚报、新快报、广东电视台、广州电视台、东南卫视等主流媒体的报导，也引发各大燕窝同行的关注与追捧。
大禧提出的花式燕窝有几个特点：首先，食材基底必须是天然优质的金丝燕窝，保证口感的香醇顺滑；其次，搭配的食材必须在营养价值上与燕窝和谐相补，进一步提升养生美颜的效果；最后，搭配食材在口感口味上能与燕窝相融合。
2015年推出花式燕窝自品牌孵化行动，目前已进驻江阴、南京、北京、扬州、云浮、宜春、无锡、宜兴、扬州等地。
在此基础之上，大禧将以“燕窝界的星巴克”为对标品牌，推出更时尚的连锁品牌“花哪”鲜炖花式燕窝！ 欢迎您的加入！
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